Zdjęcia: MakeTrucksBetter
Bułka Plus z kurczakiem, sosem pomidorowym-ostrym oraz tzatzikami – nie ukrywam, że ta pozycja z menu Stodoly znajduje się w ścisłej czołówce moich gastronomicznych faworytów. Z tym większą przyjemnością obwieszczam więc projekt o ciężarowo-kebapowym charakterze.
Sieć restauracji Stodola Kebap & Grill przygotowuje największego food trucka z kebapem, jaki kiedykolwiek wyjechał na polskie, europejskie, a nawet światowe drogi. Bazą jest tutaj ciągnik siodłowy Scania R450 Highline typu low deck, za którym znalazła się trzyosiowa naczepa typu mega z furgonowym nadwoziem. Stworzyło to pełnowymiarowy, 16,5-metrowy, 40-tonowy zestaw, który już w przyszłym sezonie zacznie obsługiwać klientów na masowych wydarzeniach. Mają to być między innymi festiwale muzyczne, a także zloty ciężarówek.
Cała ta historia zaczęła się w momencie, gdy Paweł Bąkowski pożegnał się z zawodem kierowcy ciężarówki, wykonywanym także przez jego ojca. Zamiast tego zajął się branżą gastronomiczną, w której pozostaje już od dwóch dekad. W 2016 roku, w Ustroniu Morskim, otworzył pierwszą restaurację z kebapem pod szyldem Stodola. Dzisiaj jest to już sieć ośmiu lokali w siedmiu miastach, ciesząca się świetnymi opiniami. Paweł nie zapomniał jednak całkowicie o ciężarówkach i stąd też wziął się jego ubiegłoroczny zakup, właśnie w postaci Scanii z naczepą, mającej przeistoczyć się w olbrzymiego food trucka.
W projekt szybko zostali wciągnięci Alex Duda, autor youtubowego kanału MakeTrucksBetter, a także „Dadus” prowadzący warsztat tuningowy J&J Truckstyling. Panowie zaczęli wspólnie opracowywać plany przebudowania naczepy furgonowej na mobilną restaurację, a jednocześnie poddania całego zestawu tuningowi. Konieczne było na przykład stworzenie systemu otwierania boku, tak, by przygotować dla klientów przestronny taras. Pojazd musiał też otrzymać mobilną mroźnię z odpowiednio wydajnym agregatem. Ponadto, jako że obsługa festiwali i zlotów będzie wiązała się z wielodniowymi wyjazdami, Stodola zatrudniła pełnoetatową kierowniczkę. Będzie nią niejaka „Sc’Ania”, dotychczas pracująca po prostu w transporcie międzynarodowym.
Od strony nadwoziowej kebapowy zestaw ma być już wstępnie gotowy. Dlatego też mamy pierwszą okazję, by przyjrzeć mu się w całości, na materiałach zdjęciowych oraz filmie. Niemniej prace nad pojazdem nadal trwają i już w najbliższych dniach do Polski przyjadą specjaliści z Włoch, mający montować urządzenia kuchenne. Można się też spodziewać, że obecny wygląd Scanii nie utrzyma się długo, wzbogacając się o kolejne dodatki. W końcu samochód ma być na wydarzeniach atrakcją tak samo gastronomiczną, jak i tuningową.
Krótka zapowiedź filmowa (bezpośredni link tutaj):
Wyświetl ten post na Instagramie
